निर्जलीकरण प्रक्रिया से भोजन दूषित नहीं होगा। पानी की भाप ऊपर से वाष्पित होकर नीचे खाद्य ट्रे में नहीं गिरेगी क्योंकि वाष्प संघनित होकर डीफ़्रॉस्टिंग ट्रे में अलग हो जाएगी।
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